मशरूम और फोंटिना के साथ पीडमोंटेस ने अंडे दिए


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Piedmontese तरीके से प्याज़ के अंडे कैसे बनाये जाते हैं, इसमें शामिल है रेसिपी, इसमें शामिल हैं, पोर्सिनी मशरूम और फोंटिना चीज़, तैयारी का वर्णन, मशरूम को साफ करने से लेकर ओवन में पकाने तक, पनीर को पिघलाने से पहले, बनाने के लिए।


4 लोगों के लिए सामग्री

- 4 पूरे अंडे

- 100 ग्राम फोंटिना


- 300 ग्राम पोर्सिनी मशरूम

- 50 ग्राम मक्खन

- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल


- लहसुन की 1 लौंग

- 1 टुकड़ा बे पत्ती

- सूखी सफेद शराब के उदार उदार छींटे


- सफेद सिरका

- नमक

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Piedmontese egg की तैयारी

एक साफ कपड़े के साथ मशरूम पृथ्वी को हटा दें, डंठल को एक छोटे चाकू के साथ परिमार्जन करें और उन्हें पहले एक नम कपड़े से और फिर एक सूखे के साथ पास करें, फिर उन्हें स्लाइस करें।

एक सॉस पैन में, 40 ग्राम मक्खन और एक बड़ा चम्मच तेल के साथ, लहसुन और बे पत्ती को भूरा करें, फिर मशरूम को निकालें और उन्हें उच्च गर्मी पर भूरा करें, फिर नमक और उन्हें शराब के साथ छिड़के, जल्दी से वाष्पित करने के लिए। ।

चार पैन में मशरूम के लगभग आधे हिस्से को फैलाएं और शीर्ष पर पतली कटा फॉन्टिना पनीर की एक परत बनाएं।

एक कम सॉस पैन में, सिरका और नमक के साथ खूब पानी उबालें, फिर एक समय में एक अंडे को एक तश्तरी में तोड़ दें, इसे उबलते पानी में डालने से पहले पानी के साथ प्रवाहित करें।

अंडे को कम गर्मी पर लगभग तीन मिनट तक पकाने के लिए छोड़ दें, ताकि जर्दी के चारों ओर अंडे का सफेद भाग गाढ़ा हो सके।

एक ओपनवर्क लैड का उपयोग करके अच्छी तरह से सूखा लें और फॉन्टिना पर लेटें।

शेष मशरूम और अन्य फोंटिना फैलाएं, फिर मक्खन के कुछ गुच्छे जोड़ें।


पनीर पिघलने की प्रतीक्षा करें, फिर मेज पर तुरंत सेवा करें।

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