पीडमोंटिस मिश्रित उबले हुए मीट कैसे बनाये, एक नुस्खा जिसमें मुख्य सामग्री के बीच गोमांस और वील शामिल हैं, तैयारी की पूरी प्रक्रिया को समझाया गया है, बर्तन में मीट को पकाने से लेकर कोटेकीनो के अलावा उबलते हुए, मेज पर परोसा जाने वाला व्यंजन थोड़ा उबलते शोरबा में डूबा हुआ मांस के टुकड़ों के साथ और उबली हुई सब्जियों के साथ।
8 लोगों के लिए सामग्री
एक बड़े बर्तन में ठंडे नमकीन सब्जियों के साथ हल्के नमकीन पानी में उबालें, फिर उबाल को कम करने के लिए गर्मी को कम करके बीफ़ जोड़ें।
लगभग एक घंटे के बाद, वील स्तन और मुर्गी की नोक जोड़ें, साथ ही सिर और जीभ को जोड़कर, लगभग दो घंटे पकाना।
एक कांटा का उपयोग करके विभिन्न बिंदुओं पर कोटेकिनो की त्वचा को चुभोएं और इसे लगभग एक घंटे के लिए ठंडे पानी में अलग से पकाएं।
मेज पर मांस के टुकड़ों को उबलते हुए सब्जियों और हरे रंग के स्नान के साथ थोड़ा उबलते शोरबा में डुबोया जाता है।
कंडेविडी "बीफ़ और वील के साथ पीडमोंटेस मिश्रित उबला हुआ मांस"
