परमेसन के साथ पीडमोंटेस ग्नोची

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फलीदार पीले आलू, आटा, मक्खन, कसा हुआ परमेसन पनीर, लहसुन और नमक के साथ पीडमोंटेस ग्नोच्ची कैसे बनाएं। यदि आटा बहुत पानी निकलता है, तो आप एक या दो अंडे और संभवतः थोड़ा आटा जोड़ सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में gnocchi को नरम होना चाहिए।


4 लोगों के लिए सामग्री

- 1 किलो आटा पीले आलू

- 150 ग्राम आटा


- कसा हुआ परमेसन के 6 बड़े चम्मच

- 70 ग्राम मक्खन

- लहसुन की 1 लौंग


- नमक

Piedmontese gnocchi कैसे तैयार करें

ठंडे और नमकीन पानी के साथ एक पैन में आलू, पूरे और खुली छील डालें, फिर उन्हें उबाल लें।

उन्हें लगभग तीस मिनट के लिए पकाएं, फिर उन्हें सूखा दें, उन्हें छीलें और उन्हें आलू के मशर के साथ मैश करें।


मैश किए हुए आलू को एक पेस्ट्री बोर्ड पर रखें और आटा और नमक के साथ मिलाएं।

मिश्रण को लंबे समय तक काम करें जब तक कि यह लोचदार न हो जाए।

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आटा के साथ, सिलेंडर को एक उंगली जितना बड़ा बनाएं, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक आटा सतह पर फैलाएं।

एक सॉस पैन में उबला हुआ नमकीन पानी लाओ और इसमें तैयार पकौड़ी को डुबोएं।

इस बीच, एक सॉस पैन में, मक्खन को लहसुन के साथ पिघलाएं।

जैसे ही gnocchi सतह पर आते हैं, एक समय में कुछ, एक slotted चम्मच के साथ उन्हें ऊपर खींचते हैं और उन्हें व्यंजन परोसते हैं।

पिघले हुए मक्खन के साथ ग्नोची का मौसम, पहले लहसुन को हटा दें, और बहुत अधिक कसा हुआ परमेसन।

अन्यथा आप ग्नोच्ची को एक बेकिंग डिश में डाल सकते हैं जिसमें फटीना चीज़ और मक्खन के गुच्छे होते हैं और उन्हें ओवन में लगभग 10 मिनट तक पकाते हैं।

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