पीन पास्ता को वील रागो के साथ कैसे पकाया जाता है, शिमला मिर्च के साथ सफेद में नुस्खा और मुख्य सामग्री के बीच मटर पकाने के लिए लगभग 40 मिनट में तैयार किया जाना है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 350 ग्राम पेन
- 600 ग्राम वील
- 200 मिली पैक्ड वील ब्रोथ
- 2 चम्मच आटा
- 200 ग्राम क्रीम
- 150 ग्राम जमे हुए मटर
- 150 ग्राम प्याज
- 150 ग्राम अजमोद जड़
- 200 ग्राम शैम्पेन
- 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
अनुशंसित रीडिंग- मांस की चटनी के साथ बेक्ड पेन टाइमबेल
- मिश्रित मांस सॉस के साथ स्पेगेटी
- चावल और कीमा बनाया हुआ मांस
- सफेद में बेकन के साथ पास्ता
- पकाया हैम के साथ ज़ी रोमन-शैली पास्ता
- नमक ऊपर
- पिसी हुई मिर्च
- 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- वॉर्सेस्टर सॉस
- कटा हुआ अजमोद का आधा गुच्छा
बोध का समय
पास्ता पकाने सहित लगभग 40 मिनट
तैयारी
1) मांस को धोने से शुरू करें, फिर इसे सूखा और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2) प्याज और अजमोद की जड़ को छीलने के बाद, पहला क्यूब्स में और दूसरा स्लाइस में काटें।
3) मशरूम को साफ करें, उन्हें बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।
4) एक पैन में, आधा तेल गरम करें और मशरूम को लगभग 3 मिनट तक भूने, लगातार चलाते हुए, फिर पैन से निकाल कर अलग रख दें।
5) शेष तेल को गर्म करें और मांस को भूरा करें, इसे अच्छी तरह से बदल दें।
6) नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के बाद, प्याज और अजमोद जोड़ें, लगभग 3 मिनट के लिए भुना हुआ, फिर ढक्कन के साथ लगभग 45 मिनट के लिए थाइम और शोरबा डालें।
7) एक बड़े पर्याप्त बर्तन में, पास्ता को उबलते नमकीन पानी में पकाएं।
8) ढक्कन हटाने के बाद, रागो को कुछ और मिनट के लिए पकाएं, फिर आटे के साथ छिड़कें और सरगर्मी करते हुए क्रीम डालें।
9) इस बिंदु पर सॉस में मटर और मशरूम जोड़ें, लगातार हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक पकाना।
10) नींबू का रस, वॉर्सेस्टर सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ सीग को सीज करें, फिर कटे हुए अजमोद के साथ पास्ता का छिड़काव करें।
