हरे रंग के शतावरी के साथ पेन को कैसे पकाने के लिए, आवश्यक सामग्री के बीच में छील टमाटर, तुलसी और परमेसन सहित नुस्खा, लगभग चालीस मिनट में तैयार किया जाना चाहिए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 400 ग्राम पेन
- 500 ग्राम हरे शतावरी
- 400 ग्राम डिब्बाबंद छिलके वाले टमाटर
- 1 वसंत प्याज का एक गुच्छा
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- तुलसी का आधा गुच्छा
- कसा हुआ परमेसन के 4 बड़े चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- नमक
- काली मिर्च
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- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
बोध का समय
पास्ता पकाने सहित लगभग 40 मिनट
तैयारी
1) प्याज को साफ करने के बाद, उन्हें धो लें और उन्हें स्लाइस में काट लें।
2) एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम होने पर प्याज को भूरा करें, फिर टमाटर डालें और मध्यम आँच पर लगभग 7 मिनट तक पकाएँ, चटनी के गाढ़ा होने की प्रतीक्षा करें, फिर नमक और काली मिर्च को समायोजित करें।
3) शतावरी को धो लें और निचले हिस्से को हटा दें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में लगभग 4 सेंटीमीटर लंबा काट लें और उबलते नमकीन पानी में पकाएं, यह सुनिश्चित करें कि वे अल डेंटे रहें, अंत में उन्हें ड्रिप करने के लिए छोड़ दें।
4) शतावरी खाना पकाने के पानी में, पास्ता अल डेंटे को पकाएं।
5) स्ट्रिप्स में काटने से पहले, तुलसी को धो लें और इसे सूखा दें।
6) मक्खन को सॉस में जोड़ने के बाद, शतावरी और तुलसी को मिलाएं, और लगभग 3 मिनट तक पकाने के लिए छोड़ दें।
7) शतावरी की चटनी के साथ स्पेगेटी परोसें, परोसने से पहले परमेसन के साथ छिड़के।
