मटर और टमाटर ऑमलेट को कैसे पकाने के लिए, एक नुस्खा जो इन सब्जियों को मोज़ेरेला और मोर्टाडेला के साथ मिलाता है, उन्हें ओवनप्रूफ डिश का उपयोग करके ओवन में पकाया जाता है।

4 भागों के लिए सामग्री

- 100 ग्राम मोर्टडेला

- 1 प्याज

- 20 जीआर। मक्खन के लिए

- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

- कसा हुआ परमेसन का 1 बड़ा चम्मच

- 6 अंडे

- 200 जीआर। मटर के दाने

- 200 जीआर का 1 मोझरेला

- 3 पके टमाटर

- नमक और पिसी मिर्च

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मटर और टमाटर आमलेट कैसे तैयार करें

प्याज को छीलकर शुरू करें और, धोने और सूखने के बाद, इसे बारीक काट लें।

उबलते पानी में टमाटर को ब्लांच करें, बाहरी त्वचा, आंतरिक बीज और तरल को हटा दें, फिर उन्हें स्लाइस में काट लें।

एक पैन में कटा हुआ प्याज थोड़ा तेल के साथ, कम से कम लौ के साथ और इसे रंग जाने के बिना।

मटर डालें, साथ में आधा गिलास पानी, एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च, धीमी आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।

अब मोर्टाडेला को छोटे टुकड़ों में और मोज़ेरेला को छोटे क्यूब्स में काट लें।

नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ अंडों को मिलाने के लिए एक कटोरी लें, मटर डालें, बाकी के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार बटर बेकिंग डिश में परिणामी मिश्रण डालें और पूरी सतह को मोज़ेरेला, टमाटर के स्लाइस और मोर्टाडेला के टुकड़ों के साथ सजाएं।

इस बिंदु पर, जो कुछ बचता है, वह 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेकिंग डिश को रखना है, 30 मिनट के लिए आमलेट पकाना।

एक बार ओवन से बाहर निकलने के बाद, इसे अपनी पसंदीदा सर्विंग ट्रे पर रखें और एक गर्म मेज पर परोसें।