सब्जियों और स्मोक्ड सैल्मन के साथ पास्ता को कैसे पकाने के लिए, सामग्री के बीच रॉकेट, बेकन और एन्कोवीज़ के साथ-साथ चेरी टमाटर सहित नुस्खा, लगभग 30 मिनट में तैयार किया जाना चाहिए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 300 ग्राम स्पेगेटी
- 400 ग्राम चेरी टमाटर
- 50 ग्राम बेकन
- 100 ग्राम आर्गुला
- 3 एंकोवी फ़िललेट्स
- 350 ग्राम स्किनलेस सैल्मन फ़िललेट्स
- 4 shallots
- लहसुन की 2 लौंग
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- नमक
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- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
- काली मिर्च
बोध का समय
लगभग 30 मिनट
तैयारी
1) रॉकेट को धोएं और सुखाएं, छोटे पत्ते पूरे छोड़ दें और बड़े लोगों को छोटे टुकड़ों में कम करें।
2) रॉकेट को प्लेटों पर रखें और फिर बेकन को छोटे क्यूब्स में काटें।
3) अब एंकॉवी ले लो और उन्हें ठंडे पानी में कुल्ला, अतिरिक्त नमक को हटाने के लिए, फिर सूखा और उन्हें बारीक काट लें।
4) टमाटर को धो लें और सूखने के बाद, उन्हें चार टुकड़ों में विभाजित करें, गूदा निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें, कुछ टमाटर पूरे छोड़ देने चाहिए।
5) छिड़क और लहसुन साफ करने के बाद, उन्हें क्यूब्स में काट लें।
6) ठंडे पानी के एक जेट के तहत सामन को कुल्ला, फिर इसे सूखा और लगभग डेढ़ सेंटीमीटर की मोटाई के साथ टुकड़ों में काट लें।
7) एक बड़े पैन में, तेल गरम करें और मध्यम आँच पर बेसन को धीरे-धीरे भूरा करें, जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए।
8) पैकेज पर लिखे गए समय के बाद, स्पेगेटी को पकाते हुए सुनिश्चित करें कि वे अल डेंटे रहें।
9) बेकन में उबटन और लहसुन जोड़ें, उन्हें भूरे रंग के लिए छोड़ दें, फिर मछली के टुकड़े जोड़ें, उन्हें लगभग एक सौ बीस सेकंड के लिए भूरा करें।
10) पहले से ही गर्म कटोरे में सब कुछ स्थानांतरित करें।
11) इस बिंदु पर, एक पैन में टमाटर डालें और प्रत्येक को चार टुकड़ों में विभाजित करें, साथ में कटा हुआ गूदा और एंकॉवी, फिर तीन मिनट के लिए पकाएं।
12) एक कटोरी में सामन के साथ सब कुछ मिलाएं, फिर पास्ता को सभी सामग्रियों सहित सीज़न करें।
13) स्पेगेटी को रॉकेट की मिट्टी पर रखें, फिर काली मिर्च के साथ स्वाद लें और तुरंत परोसें।
