कैसे खाना बनाना समय के अलावा, सामग्री के बीच पके टमाटर सहित, 30 मिनट में तैयार होने के लिए रैफटोनी के साथ रिफाइंड और परिष्कृत पास्ता, रिफाइंड रेसिपी।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 400 ग्राम रिगाटोनी
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- लहसुन की 1 लौंग
- 400 ग्राम पके टमाटर
- 100 मिलीलीटर सफेद शराब
- 1 गर्म मिर्च
- 6 ताज़े पुदीने के पत्ते
- 300 ग्राम स्वोर्डफ़िश
- कसा हुआ परमेसन पनीर का 60 ग्राम
- कुछ पुदीने की पत्तियां गार्निश करने के लिए
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- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
- नमक
बोध का समय
पास्ता पकाने के समय को जोड़ने के लिए 30 मिनट
तैयारी
1) लहसुन को भूरा होने के लिए, छीलने के बाद, थोड़ा तेल के साथ स्टोव पर पैन में डालें।
2) टमाटर के कटोरे को काटने के बाद, कोर को हटा दें और उन्हें ब्लांच करें, फिर उन्हें छीलें, बीज निकालें, फिर गूदे को क्यूब्स में काट लें और इसे एक पैन में डालें, सफेद शराब डालें और इसे पकने दें।
3) अब मिर्च और पुदीने के पत्तों को धो लें, उन्हें सूखे और स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें बर्तन में टमाटर डालने से पहले।
4) इस बिंदु पर, मछली को धो लें, इसे सूखा दें और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें, फिर सॉस में जोड़ें, 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाने के लिए, अंत में लहसुन को हटा दें।
5) पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए, नमकीन पानी में रिगाटोनी पकाएं, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि वे अल डेंटे रहें।
6) पास्ता को सूखा लें और इसे अच्छी तरह से सूखा लें, फिर इसे मछली के साथ पैन में डालें।
7) अब सभी सामग्री को मिक्स करें, कम गर्मी पर 1 मिनट के लिए जारी रखें।
8) अंत में पहले से गरम किए गए व्यंजनों में भाग बनाएं, उन्हें परमेस्न्स के साथ छिड़कें और पुदीने की पत्तियों के साथ गार्निश करें।
