पास्ता और शैंपेन मशरूम के साथ पास्ता तैयार करने के लिए नुस्खा, परमेसन पनीर के एक अंतिम छिड़काव के साथ समाप्त करने के लिए, fettuccine, बकरी पनीर और जैतून के पाटे के साथ नुस्खा।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 360 ग्राम फेटुकाइन
- 100 ग्राम स्पेक
- 300 ग्राम शैंपेन मशरूम
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 अजमोद की टहनी
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- 1 बकरी पनीर
- 1 जैतून जैतून का जार
- 40 कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
- नमक और काली मिर्च
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- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
स्पैक और शैंपेनॉन मशरूम के साथ पास्ता की तैयारी
मशरूम को मिट्टी के तने से वंचित करके साफ करें, उन्हें जल्दी से धोएं और उन्हें सुखाएं, उन्हें मसलने के बाद और छोटी पट्टियों में धब्बों को काट लें।
लहसुन को छीलकर अजमोद के साथ मिलाएं।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और खुशबूदार कीमा को हल्का चिकना होने दें, फिर मशरूम और स्पेक डालकर लगभग 7 मिनट तक तेज़ आँच पर पकाएँ, समय-समय पर लकड़ी की चम्मच से हिलाते रहें।
एक कटोरे, नमक, काली मिर्च में बकरी के पनीर को जैतून के पत्तों के साथ मिलाएं और पैन में प्राप्त मिश्रण को मशरूम और स्पेक के साथ स्थानांतरित करें, मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए मिलाएं, फिर गर्मी से हटा दें।
तैयार सॉस के साथ खाना पकाने, नाली और मौसम के बाद, उबलते नमकीन पानी में फेटुक्वीन को उबालें।
सेवारत व्यंजनों में विभाजित करें और प्रत्येक के ऊपर परमेसन पनीर की एक बड़ी खुराक छिड़कें।
