मटर और बेकन के साथ पास्ता कैसे बनाया जाए, एक आसान नुस्खा विशेष रूप से गर्मियों के लिए, पका हुआ हैम के अतिरिक्त के साथ।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 300 ग्राम पास्ता
- 1 shallot
- 300 ग्राम मटर
- 40 ग्राम बेकन
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- 80 ग्राम पका हुआ हैम
- 1/2 ग्लास व्हाइट वाइन
- तुलसी का 1 गुच्छा
- कसा हुआ परमेसन पनीर के 2 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
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मटर और बेकन के साथ पास्ता की तैयारी
इसे छीलने के बाद, छिले को धोएं और सुखाएं, फिर इसे बेकन के साथ काट लें और इसे दो बड़े चम्मच तेल के साथ पैन में सूखने दें, बिना रंग डाले।
मटर जोड़ें, उन्हें दो मिनट के लिए स्वाद के लिए छोड़ दें, उन्हें लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं, फिर उन्हें सफेद शराब के साथ गीला कर दें जो वाष्पित हो जाएगा।
एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मटर का स्वाद दें, एक गिलास गर्म पानी डालकर धीमी आँच पर पकाएँ, पैन को ढँककर लगभग 15 मिनट तक रखें।
तुलसी को धोएं और सुखाएं, फिर इसके पत्तों को आधा सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में पकाए गए हैम कट तैयार करके छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
पास्ता पकाने के लिए उबले हुए नमकीन पानी का एक पॉट लाएं, जो पैकेज पर संकेत किए गए खाना पकाने के समय का सम्मान करता है।
पास्ता को डुबोते हुए फिर भी अल डेंट करें और इसे पैन में डालें जहां मटर स्थित हैं, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हुए तुलसी और पका हुआ हैम डालें।
कसा हुआ परमेसन के साथ बहुतायत से छिड़कने के बाद, पास्ता को अभी भी गर्म परोसें।
