रैनसम सॉस, तरल क्रीम, झींगा मक्खन, जायफल, कसा हुआ नींबू उत्तेजकता, नमक और काली मिर्च के साथ नानटुआ सॉस बनाने की विधि। नानटुआ सॉस शेलफिश, मछली और अंडे के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।
4-6 लोगों के लिए सामग्री
- 1 गिलास तरल क्रीम
- 1/2 लीटर रेज़ामेल
- एक चुटकी जायफल
- 40 ग्राम झींगा मक्खन
- आधा नींबू का कसा हुआ ज़ेस्ट (केवल पीला भाग)
- नमक और काली मिर्च
नानटुआ सॉस कैसे तैयार करें
एक सॉस पैन में बेचमेल डालें और धीरे-धीरे क्रीम, जायफल और कसा हुआ नींबू उत्तेजकता जोड़ें, एक लकड़ी के चम्मच के साथ बहुत कम गर्मी पर लगातार हिलाएं, जब तक सॉस स्थिरता तक नहीं पहुंच गया हो क्रीम जोड़ना।
ठंडा करने के लिए छोड़ दें, चिंराट के साथ मक्खन मिलाएं, नमक और काली मिर्च को थोड़ा सा जांचें।
झींगा मक्खन तैयार करने के लिए, उबले हुए और छिलके वाले लगभग 20 ग्राम टुकड़े काट लें, उन्हें कमरे के तापमान पर रखे मक्खन के लगभग 50 ग्राम, नमक की एक चुटकी और आधा चम्मच नींबू के रस के साथ मिलाएं, फिर मिश्रण को फेंट लें।
