मसल्स मारिनारा को कैसे पकाने के लिए, एक नुस्खा जिसमें कुछ आवश्यक तत्व शामिल हैं, लहसुन और प्याज की उपस्थिति, एक पैन में मसल्स के निवारक उद्घाटन और लीक सॉस और कीमा बनाया हुआ अजमोद के साथ अंतिम स्वाद।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 1 किलो मसल्स
- 1/2 प्याज़ मोटे तौर पर कटा हुआ
- लहसुन की 2 कुचल लौंग
- 1 लीक बारीक कटा हुआ
- 50 ग्राम मक्खन
- सूखी सफेद शराब के 2 गिलास
- सफेद आटे का 1 बड़ा चम्मच
- 1 कटा हुआ अजमोद का गुच्छा
- नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च
मसल्स मारिनारा कैसे तैयार करें
बहते पानी के नीचे मसल्स को अच्छी तरह से ब्रश करें और धो लें, उन्हें एक बड़े पैन में एक ढक्कन के साथ कुचल लहसुन की लौंग और कटा हुआ प्याज डालें।
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एक उच्च गर्मी पर पैन रखें, कभी-कभी जब तक कि मसल्स नहीं खुल जाते।
मोलस्क के साथ वाल्व रखें, दूसरे को त्यागना।
जो तरल पदार्थ बना है उसे छान लें और एक तरफ रख दें।
इस बीच, शराब को कटा हुआ लीक के साथ एक पैन में डालें, फिर मध्यम गर्मी पर शराब को कम करें, इसकी मात्रा आधी तक।
एक प्लेट में, लकड़ी के चम्मच के साथ आटे के साथ मक्खन का काम करें, फिर उन्हें शराब और मसल्स के तरल के एक छोटे कप में जोड़ें।
नमक, काली मिर्च और लगभग दस मिनट के लिए खाना बनाना, जारी रखना।
इस सॉस में मसल्स डालें, उन्हें स्वाद दें, फिर उन्हें कटा हुआ अजमोद छिड़क दें।
