मर्सम्मा रिकाकोट्टा कैसे तैयार किया जाए, टस्कन मर्म्मा का एक मूल नुस्खा, जो थोड़े समय में बासी रोटी और टमाटर पर आधारित हो सकता है।

6 लोगों के लिए सामग्री

- बासी घर की रोटी के 6 स्लाइस

- 3 बड़े प्याज

- पका हुआ या छिलका हुआ टमाटर जीआर 400

- 6 अंडे

- कसा हुआ पेकोरिनो

- तुलसी

- अजवाइन की पत्तियां

- जैतून का तेल

- नमक और काली मिर्च

मिरेम्मा ने बरी करने की तैयारी की

एक सॉस पैन में, प्याज को 8 बड़े चम्मच तेल के साथ पतला पकाएं।

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जब वे लगभग अप्रमाणित होते हैं (थोड़ा पानी डालें, यदि आवश्यक हो) छिलके और बीज रहित टमाटर, मोटे कटा हुआ तुलसी और अजवाइन के पत्ते, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

लगभग आधे घंटे के लिए पकाएं और फिर एक लीटर और आधा पानी (या शोरबा) डालें।

एक और 30 मिनट के लिए आग पर रखें। सीधे बर्तन में अंडे को जोड़ने के लिए सावधान रहें उन्हें तोड़ने के लिए नहीं, उन्हें 3 या 4 मिनट के लिए पकाएं ताकि वे पोषित अंडे की तरह हो जाएं।

कटोरे में, कटोरे में, ब्रेड के टोस्टेड स्लाइस डालते हैं, उन्हें पेकिनो पनीर के साथ छिड़कते हैं और उन पर डालते हैं, एक करछुल के साथ, बहुत गर्म ब्रेडाकोट।

क्या उसने एक-एक अंडे को छुआ है।

अन्य पेकिनो पनीर को अलग से परोसें।