कटनील और चेरी टमाटर के साथ भाषाई बनाने के लिए, ठेठ दक्षिणी समुद्री भोजन के अनुसार, पेकिनो पनीर के साथ अनुभवी।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 350 ग्राम भाषा
- 60 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 450 ग्राम छोटे ताजा कटलफिश
- 2 टमाटर, छील और बीज
- 1 गिलास सूखी सफेद शराब
- 1 प्याज
- कसा हुआ पेकोरिनो पनीर का 50 ग्राम
- नमक और काली मिर्च
कटलफिश और चेरी टमाटर के साथ लैंगाइन कैसे तैयार करें
कटलफिश को साफ करें, आंखों और हड्डी को हटा दें, लेकिन एक स्याही बैग को अलग रखें (तरल को फैलाए बिना)।
तेल के साथ एक सॉस पैन में, पतली कटा हुआ प्याज भूरा, फिर कटलफिश, कटा हुआ टमाटर, पहले से ही बीज और छील, नमक और ताजी जमीन काली मिर्च जोड़ें।
अनुशंसित रीडिंग- सीफूड के साथ एग नूडल्स, फासोलेरी, क्लैम्स और मसल्स के साथ रेसिपी
- स्कैम्पी और ऑबर्जिन के साथ पचेरी पास्ता
- कटलफिश ने रवोटी को आंगन सॉस के साथ भरा
- ताजा सार्डिन के साथ स्पेगेटी
- बेबी ऑक्टोपस और ताजा आर्गुला के साथ घर का बना पास्ता
पैन को ढक्कन पर रखें और कम गर्मी पर पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, कम से कम एक घंटे या उससे अधिक के लिए, जब तक कि कटलफिश निविदा न हो जाए।
गर्मी से हटाने से लगभग पांच मिनट पहले, छाले से स्याही डालें, अच्छी तरह मिलाएं, सफेद शराब डालें और इसे वाष्पित होने दें।
जैसे ही कटलफिश सॉस पर्याप्त मोटी हो, पैन को गर्मी से हटा दें और गर्म रखें।
इस बीच, बहुत सारे नमकीन पानी में लिगुनी अल डेंटे को पकाएं, कटलफिश और उनकी चटनी के साथ नाली और मौसम में, कसा हुआ पेकिनो पनीर के साथ छिड़के और वे तैयार हैं।
