आलू क्रीम पर बेकन के साथ भेड़ के बच्चे के रैक को कैसे पकाने के लिए, बे पत्ती और दौनी, नारंगी छील और परमेसन क्रस्ट के साथ आलू पर आधारित सॉस बनाना।
3 लोगों के लिए सामग्री
- मेमने के रैक का 300 ग्राम
- कटा हुआ बेकन का 70 ग्राम
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
आलू क्रीम के लिए
- 300 ग्राम आलू
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- 1 नारंगी
- 1/2 प्याज
- सब्जी शोरबा के 40 मिलीलीटर
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- परमेसन पपड़ी
- तलने के लिए तेल
- बे पत्ती और दौनी
- नमक और काली मिर्च
सजाने के लिए
- 1 बैंगन
- 1 गाजर
- 1 आंगन
- पुदीना
आलू क्रीम पर बेकन के साथ भेड़ के बच्चे के रैक को कैसे तैयार किया जाए
जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ एक सॉस पैन में, कटा हुआ प्याज भूरा करें, फिर नारंगी के छिलके और परमेसन की पपड़ी डालें, फिर इसे कुछ मिनटों के लिए सूखने दें।
इस बीच, आलू को छील लें, उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक खूब सारे तेल में भूनें, फिर उन्हें तेल से सूखा लें और उन्हें अच्छी तरह से सूखने के लिए एक लाइन पेपर टॉवल ट्रे पर रखें।
तैयार आलू को तले हुए आलू में जोड़ें और उबलते शोरबा, बे पत्ती और दौनी के साथ सब कुछ कवर करें।
लगभग आधे घंटे के लिए पकाएं, व्हिस्क करें और एक कोलंडर के माध्यम से मिश्रण को पास करें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित करें।
मेमने के रैक को 3 डिस्क के बारे में 3 सेमी ऊंचा काटें, उन्हें बेकन के साथ लपेटें, उन्हें टाई और उन्हें जैतून का तेल के साथ चिकना करें।
एक पैन में मेमने के टुकड़े डालें और उन्हें प्रत्येक तरफ लगभग 4 मिनट तक पकाएं, नमक, काली मिर्च डालें और उन्हें गर्म रखें।
आलू की मलाई को एक गहरी ट्रे में डालें, ऊपर से मेमने की व्यवस्था करें, फिर गाजर, ऑबर्जिन और आर्गेटेट को जूलियन स्ट्रिप्स में काटकर, कुछ पुदीने की पत्तियों के साथ सजाएं।