कैसे बनाने के लिए खरगोश alla cacciatora केपर्स के साथ, आवश्यक व्यंजनों के बीच जैतून और टमाटर का गूदा सहित एक नुस्खा, पैन में खाना पकाने के तरीकों सहित एक विस्तृत तैयारी प्रक्रिया के साथ।
8 लोगों के लिए सामग्री
- 1 1.5 किलो खरगोश
- लहसुन की 1 लौंग
- 150 ग्राम प्याज
- अजमोद
- नमकीन केपर्स के 30 ग्राम
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 ग्लास व्हाइट वाइन
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- 400 ग्राम टमाटर का गूदा
- 20 ग्राम काले जैतून
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- नमक और काली मिर्च
कैसे केपर्स के साथ खरगोश Cacciatore तैयार करने के लिए
लगभग 20 मिनट के लिए गर्म पानी के साथ एक कटोरे में उन्हें rinsing और रखने के द्वारा केपर्स का वर्णन करें।
इस बीच, लहसुन, प्याज और अजमोद को एक साथ काट लें।
खरगोश को बहुत अच्छी तरह से धो लें और इसे काफी बड़े टुकड़ों में काट लें।
एक सॉस पैन में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें और कीमा बनाया हुआ लहसुन, प्याज और अजमोद के साथ लगभग 15 मिनट के लिए मांस को भूरा करें।
कम गर्मी और एक कड़ाही में पकाना, हर बार अक्सर ब्राउनिंग की डिग्री की जाँच करें।
भूरा होने के बाद, सफेद शराब डालें और चीनी जोड़ें, फिर कवर करें और एक और 20 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
टमाटर का गूदा, सूखा और निचोड़ा हुआ केपर्स और जैतून जोड़ें।
नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, फिर से कवर करें और एक और 20 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें।
खरगोश को उसके खाना पकाने की चटनी के साथ गर्म परोसें।
