कैसे ताजा पोर्सिनी मशरूम के साथ रिसोट्टो पकाने के लिए, मांस और प्याज शोरबा, अजमोद और जमीन काली मिर्च के साथ एक पैन में बनाने का नुस्खा।
4 भागों के लिए सामग्री
- अजमोद का 1 गुच्छा
- 40 जीआर मक्खन
- सूखी सफेद शराब का आधा गिलास
- मांस शोरबा का 3/4 लीटर
- कसा हुआ परमेसन पनीर के 2 बड़े चम्मच
- 250 ग्राम करौली चावल
- ताजे पोर्सिन मशरूम के 200 ग्राम
- 1/4 प्याज
- लहसुन की आधी लौंग
- नमक
अनुशंसित रीडिंग- मिरम्मा से रिकोटा और पालक टॉर्टेली कैसे बनाएं
- चावल और पके हुए बैंगन का टिंबेल
- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
- पिसी हुई मिर्च
पोर्सिनी मशरूम के साथ रिसोट्टो की तैयारी
एक पैन में शोरबा उबालें, धोया अजमोद और प्याज तैयार करते समय, बाद में थोड़ा मक्खन के साथ पैन में सूखने के लिए, इसे बारीक कटा हुआ होने के बाद।
प्याज के साथ पैन में चावल जोड़ें, इसे स्वाद बनाने के लिए, लकड़ी के चम्मच चम्मच का उपयोग करके सावधानी से मिलाएं, सफेद शराब के साथ सब कुछ लुप्त हो जाना।
एक बार जब यह किया जाता है, तो छोटी खुराक में डालना शुरू करें, इस बीच शोरबा को उबाल में लाया जाता है, कभी-कभी हिलाते हुए और 16 मिनट के लिए खाना पकाने, धीरे-धीरे शोरबा को चावल से अवशोषित करने की अनुमति देता है।
मशरूम को साफ करें और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें। बचे हुए मक्खन को लहसुन के साथ पैन में गर्म करें, एक खुला पैन में लगभग 3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाकर मशरूम जोड़ें, फिर नमक और काली मिर्च डालें, लहसुन निकालें और कटा हुआ अजमोद जोड़ें।
मिक्स, अच्छा मिश्रण, चावल मशरूम, खाना पकाने से पहले यह 3 मिनट, फिर गर्मी से निकालें और कसा हुआ परमेसन डालें, एक और अंतिम हलचल के बाद भी गर्म परोसें।
