आसान विधि जो बताती है कि हाथ से मेयोनेज़ बनाने के लिए, अंडे की जर्दी और नींबू के साथ नुस्खा, कुछ सरल चरणों के साथ घर पर तैयार किया जाना है।
सामग्री
- आधा नींबू का रस
- नमक
- 2 अंडे की जर्दी
- 1 गिलास बीज का तेल या गैर-अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
घर का बना मेयोनेज़ तैयारी
जर्दी को एक गैर-धातु के कटोरे में डालें, एक लकड़ी का चम्मच या एक व्हिस्क लें और अंडे को पीटना शुरू करें, एक निश्चित ऊर्जा के साथ और सबसे ऊपर हमेशा एक ही दिशा में स्थिरता के साथ, ताकि इसे पागल होने के लिए न करें जैसा कि वे शब्दजाल में कहते हैं, बनाना पतला तेल।
इस तरह से जारी रखने से धीरे-धीरे एक नरम सुनहरे झाग का निर्माण होगा जो अधिक से अधिक पिघल जाता है जब तक कि यह एक निश्चित स्थिरता काफी दृढ़ हो जाता है, जिस बिंदु पर इसे बहुत अधिक कठोर नहीं बनाने के लिए रोकें, नींबू का रस और नमक पर्याप्त जोड़ें।
