बर्तन में खाना पकाने से लेकर वील और मोर्टडेला भरने, प्रक्रिया और गाइड के साथ चिकन बनाने की विधि।
4 भागों के लिए सामग्री
- 1 चिकन
- 200 जीआर। वील का
- 100 जीआर। की मौत
- 100 जीआर। परमेसन चीज़ की
- रोटी का एक टुकड़ा
- दूध
- 3 अंडे
- अजमोद की एक टहनी
- जायफल
- नमक और काली मिर्च
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
शोरबा के लिए
- 1 प्याज
- 1 अजवाइन
- 1 गाजर
- अजमोद की एक टहनी
- थोड़ा टमाटर का पेस्ट या 1 पका हुआ टमाटर
- उबला हुआ बीफ़ का एक टुकड़ा
- नमक
भरवां चिकन तैयार करना
ग्राउंड वील, कीमा बनाया हुआ मोराडेला, कसा हुआ परमेसन पनीर, दूध में भिगोए हुए ब्रेड का एक टुकड़ा और पूरे अंडे, एक जायफल, अजमोद, नमक और काली मिर्च के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।
चिकन की गर्दन को काटें, मिश्रण के साथ चिकन के अंदर भरें, मात्रा के साथ अतिरंजना नहीं करें क्योंकि भरने पर जब खाना पकाने की मात्रा में वृद्धि होती है, तो चिकन के उद्घाटन को भेजना।
यहां तक कि गर्दन, हड्डी के बिना, एक ही भरने के साथ भरा जा सकता है, इसे ऊपर और नीचे बांधकर।
एक बर्तन में प्याज, अजवाइन, गाजर, अजमोद, टमाटर का पेस्ट और उबले हुए बीफ़ का एक टुकड़ा के साथ पानी तैयार करें, नमक जोड़ें और चिकन और भरवां चिकन गर्दन को उबाल लें।
लगभग डेढ़ घंटे तक सिमर।
चिकन के अंदर से भरने को हटा दें और एक बार ठंडा होने पर इसे स्लाइस में काट लें।
गर्दन को स्लाइस में काटें और उबला हुआ चिकन तोड़ दें।
