सुगंधित जड़ी बूटियों के अलावा एक पैन में स्कैम्पी बनाने की विधि, चावल के साथ इस दूसरी मछली के पकवान के लिए प्रक्रिया और आवश्यक सामग्री का विस्तृत विवरण।
6 लोगों के लिए सामग्री
- 20 ग्राम मक्खन
- 1 shallot
- अनीस लिकर
- 300 ग्राम टमाटर सॉस
- कुछ तुलसी के पत्ते
- 900 ग्राम झींगे
- कटी हुई मिश्रित जड़ी बूटियों के 2 बड़े चम्मच (थाइम, मार्जोरम, तारगोन)
- सफेद आटा
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- चीनी
अनुशंसित रीडिंग- थर्मिडोर लॉबस्टर, सॉस के साथ मूल नुस्खा
- सफेद शराब के साथ एक पैन में बनाने के लिए कटा हुआ कटलफिश आसान
- भरवां एंकोवीज़ भंग और तला हुआ
- निकोसे एकमात्र: नींबू के साथ नुस्खा
- ग्रील्ड सैन पिएत्रो मछली को ओवन में छानते हैं
- 1 सब्जी अखरोट
- 200 ग्राम parboiled चावल
- नमक
- काली मिर्च
सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ स्कम्पी तैयार करना
झींगे की पूंछ को गोलाकार करने के बाद, उन्हें हल्के से फेंटें।
एक पैन लें और 2 टेबल स्पून तेल और मक्खन में कटा हुआ उबटन लें, फिर कम गर्मी पर पकाना और लकड़ी के चम्मच से अक्सर हिलाते हुए स्कैम्पी डालें।
नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, फिर अनीस लिकर के छींटे के साथ छिड़के।
टमाटर प्यूरी और कटा हुआ तुलसी के पत्ते, 1 चम्मच चीनी और अखरोट को मिलाएं।
नमक और काली मिर्च को समायोजित करें, लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
उबलते नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में चावल उबालें, नाली और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें, फिर इसे तेल की एक बूंदा बांदी के साथ सीज़न करें और एक तरफ सेट करें।
सर्विंग प्लेटों पर झींगे की व्यवस्था करें, परोसने से पहले चावल और सीजन के साथ खाना पकाने की चटनी के साथ।