एक और भी अधिक तीव्र स्वाद के लिए कैसियोकावलो चीज़ से समृद्ध ड्रेसिंग सॉस के लिए एक नुस्खा के साथ उत्कृष्ट रिकोटा और पालक रैवियोली तैयार करने के निर्देश।
4 भागों के लिए सामग्री
- कुछ तुलसी के पत्ते
- 1 गिलास मर्सला
- 400 जीआर टमाटर प्यूरी
- अजवायन
- 100 ग्राम कैसियोकावलो
- 500 जीआर ताजा रिकोटा और पालक रैवियोली
- सौते के लिए मिश्रित सब्जियों के 4 बड़े चम्मच, जिसमें प्याज, गाजर और अजवाइन शामिल हैं।
- 1 बैंगन
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच कैपर्स
अनुशंसित रीडिंग- मिरम्मा से रिकोटा और पालक टॉर्टेली कैसे बनाएं
- चावल और पके हुए बैंगन का टिंबेल
- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
- नमक और काली मिर्च
रिकोटा और पालक रैवियोली तैयार करना
ऑबर्जिन को धो लें और इसे क्यूब्स में काट लें, फिर एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें साबुत सब्जियां, एब्यूजरीन, केपर्स और कटी हुई तुलसी की पत्तियां डालें, फिर नमक, काली मिर्च डालें और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।
मार्सला के साथ गीला करें और इसे वाष्पित करें, फिर टमाटर प्यूरी और एक चम्मच अजवायन डालें। नियमित अंतराल पर हलचल को याद करते हुए, गर्मी कम करें और अगले 10 मिनट तक पकाएं।
उबले हुए नमकीन पानी में रायकोटा और पालक रवाओली को उबालें, उन्हें एक कटी हुई चम्मच का उपयोग करके नाली में पकाने के बाद, ताकि उन्हें तोड़ न सकें, और उन्हें एक कटोरे में डाल दें, फिर उन्हें सॉस के साथ कवर करें और डैक कैसियोवल्लो चीज़ डालें। धीरे से मिलाएं और मेज पर तुरंत परोसें।
