आर्टिचोक के साथ एक अच्छा रिसोट्टो कैसे तैयार करें, एक नुस्खा, जिसमें शामिल हैं, सामग्री के बीच, जैतून का तेल में भूरा होना।
4 भागों के लिए सामग्री
- नेपेटेला
- मक्खन जीआर। 50
- एक लीटर सब्जी शोरबा
- कसा हुआ परमेसन
- चावल जीआर। 300
- 4 बड़े आटिचोक
- लहसुन की 2 लौंग
- जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
आटिचोक के साथ रिसोट्टो की तैयारी
एक सॉस पैन में, पूरे और भूरे रंग के 4 बड़े चम्मच तेल और आधा मक्खन में भूरा।
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- चावल और पके हुए बैंगन का टिंबेल
- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
इससे पहले कि वे रंग लेते हैं स्वच्छ आर्टिचोक जोड़ते हैं और बहुत पतले वेजेज में काटते हैं (मैं कुछ सेंटीमीटर स्टेम का उपयोग करने की सलाह देता हूं)।
शोरबा के एक लड्डू के साथ गीला करके कुछ मिनट के लिए नमक और सॉस। चावल डालो और इसे कुछ मिनट के लिए टोस्ट करें, फिर इसे उबलते शोरबा के साथ रोल करें।
तैयार होने पर बचे हुए मक्खन और एक दो चम्मच परमेसन डालें।
इसे काली मिर्च और अन्य पनीर के साथ परोसें।
