घर पर स्वादिष्ट मेरिंग्यू बनाने के लिए, एक नुस्खा जो अनुमति देता है, यदि वांछित है, तो अन्य पेस्ट्री या अन्य व्यंजनों में किसी भी त्याग किए गए अंडे का सफेद उपयोग करने के लिए।
10-12 छोटे meringues के लिए सामग्री
- 3 अंडे का सफेद
- 200 ग्राम आइसिंग शुगर
- एक चुटकी नमक
घर पर मेरिंग्यूज़ कैसे तैयार करें
एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ, एक कंटेनर में अंडे की सफेदी को हरा दें, एक चुटकी नमक जोड़ें और जब वे कोड़ा करना शुरू करते हैं, तो धीरे-धीरे, पचास ग्राम चीनी जोड़ें, ऊपर से नीचे तक धीरे से मिलाएं ताकि उन्हें अलग न करें।
जब अंडे की सफेदी पर्याप्त रूप से सख्त हो जाती है, तो शेष चीनी को उसी प्रणाली के साथ मिलाएं, थोड़ा-थोड़ा करके, फिर एक व्हिस्क के साथ हरा करना जारी रखें जब तक कि मिश्रण व्हीप्ड न हो जाए और कंटेनर की दीवारों से अलग हो जाए।
ओवन प्लेट पर बेकिंग पेपर फैलाएं, एक चम्मच के साथ खाद के छोटे ढेर के ऊपर वितरित करें, अच्छी तरह से अलग।
120 डिग्री सेल्सियस पर ओवन चालू करें, जब यह तापमान तक पहुंच गया है, तो प्लेट को मेरिंग्यूज़ के साथ डालें, फिर उन्हें लगभग एक घंटे तक पकाएं, ध्यान रखें कि उन्हें रंग न दें।
उन्हें कागज से हटाने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।
