आटे, अंडे, रिकोटा, पालक, मक्खन, कसा हुआ परमेसन, जायफल, नमक और काली मिर्च के साथ पालक का रोल कैसे बनाएं।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 700 ग्राम पालक
- 250 ग्राम पनीर
- 2 अंडे
- 200 ग्राम आटा
- 50 ग्राम मक्खन
- कसा हुआ परमेसन 50 ग्राम
- एक चुटकी जायफल
- ताजी पिसी हुई मिर्ची खूब
- नमक
हिब्रू पालक रोल कैसे तैयार करें
एक पेस्ट्री बोर्ड पर आटे को व्यवस्थित करें, अंडे को केंद्र में रखें और गूंधें।
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एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर रोल करें यह एक आयताकार आकार देता है।
पालक को अच्छी तरह से साफ और धो लें, इसे एक पैन में डालें और थोड़ा नमक डालकर पकाएं और धोने के बाद पत्तियों पर बचा हुआ पानी ही डालें।
पांच मिनट पकाने के बाद, पालक को गर्मी से निकालें, इसे ठंडे पानी के नीचे से गुजारें, इसे अच्छी तरह से निचोड़ें, इसे काटें और इसे तेज गर्मी पर 20 ग्राम मक्खन के साथ पैन में डालें।
एक कटोरी में पालक, रिकोटा, एक चुटकी जायफल, एक चम्मच परमेसन चीज, खूब सारी मिर्च और एक चुटकी नमक डालें।
आटा को अच्छी तरह से मिलाएं और मिलाएं, फिर इसे शीट की सतह पर फैलाएं।
आटे को आटे के साथ रोल करते हुए इसे सलामी का आकार दें।
एक शीट में प्राप्त रोल लपेटें, और स्ट्रिंग के साथ दो छोरों को टाई।
एक सॉस पैन में, प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी उबालें और मध्यम गर्मी पर लगभग 25 मिनट के लिए रोल को भिगो दें।
पानी से निकालने के बाद, इसे शीट और सुतली से मुक्त करें और इसे काफी मोटी स्लाइस में काट लें।
एक ट्रे पर स्लाइस को व्यवस्थित करें और शेष मक्खन के साथ छिड़क दें, पहले कम गर्मी पर पिघला, और पर्मेसन पनीर।
