स्टव्ड स्टॉकफिश कैसे बनाएं, आलू के साथ जेनोइ रेसिपी, चटनी के साथ सामग्री और तैयारी की प्रक्रिया पूरी करें, पैन में खाना पकाने का समय।
6 लोगों के लिए सामग्री
- 1 कि.ग्रा। गीले स्टॉकफिश के
- लहसुन की 2 लौंग
- कुछ अजमोद
- 30 जीआर। केपर्स के
- 150 जीआर। हरे और काले जैतून का
- 50 जीआर। एन्कोवियों का
- 80 जीआर। टूना का
- 1 कि.ग्रा। आलू
- 500 जीआर। छिलके वाले टमाटर
- एक ग्लास व्हाइट वाइन
अनुशंसित रीडिंग- थर्मिडोर लॉबस्टर, सॉस के साथ मूल नुस्खा
- सफेद शराब के साथ एक पैन में बनाने के लिए कटा हुआ कटलफिश आसान
- भरवां एंकोवीज़ भंग और तला हुआ
- निकोसे एकमात्र: नींबू के साथ नुस्खा
- ग्रील्ड सैन पिएत्रो मछली को ओवन में छानते हैं
- एक गिलास अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
कैसे पकाने के लिए Genoese स्टूफ़िश
सॉस प्राप्त करने के लिए, लहसुन, अजमोद, केपर्स, टूना और एन्कोवीज़ को थोड़ा तेल डालकर काट लें।
एक पैन में गीले स्टॉकफिश को टुकड़ों में डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, फिर आधी चटनी पर फैलाएं, फिर काफी मोटी कटी हुई आलू की एक परत, शेष सॉस, शेष तेल, शराब, टमाटर और जैतून ।
लगभग दो घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर कुक।
