सब्जियों के साथ फ्रेंच ऐपेटाइज़र


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एक उत्कृष्ट फ्रांसीसी ऐपेटाइज़र कैसे तैयार करें, सामग्री के बीच विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ नुस्खा, साथ ही सार्डिन, अंडे और रूसी सलाद।


4 लोगों के लिए सामग्री

- 1 छोटा पका हुआ चुकंदर

- 250 ग्राम रूसी सलाद


- 4 फूला हुआ अजवाइन की छड़ें

- 2 कच्ची गाजर, कटा हुआ और बारीक कसा हुआ

- तेल में 4 सार्डिन


- 2 हार्ड उबले अंडे वेज में काटे

- 2 मध्यम आकार के टमाटर

- 1 पीली मिर्च


- लाल गोभी का 1/4

- 2 पके हुए सफेद प्याज

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- मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच

- 2 डिसलेटेड एंकोवी फ़िललेट्स

- 1 चुटकी अजवायन

- 20 छोटे काले जैतून

- मसालेदार केपर्स के 2 बड़े चम्मच

- नमक और काली मिर्च

फ्रेंच ऐपेटाइज़र तैयारी

छोटे पके हुए चुकंदर को छीलें और, इसे आधे में विभाजित करने के बाद, इसे पतले से काट लें और इसे एक कटोरे में रखें।


चार अजवाइन पसलियों और काली मिर्च, अच्छी तरह से धोया और अंदर साफ, छोटी पट्टियों में काट लें, फिर टमाटर को अपने स्लाइस में काट लें।

लाल गोभी के टुकड़े को काट लें, पहले सबसे कठिन पत्तियों को साफ किया जाता है, नमकीन और सूखा उबलते पानी में लगभग 4 मिनट तक ब्लांच करने के बाद, जब तक आप पतले टुकड़े प्राप्त नहीं कर लेते।

इनमें से प्रत्येक सब्जी को अलग-अलग कटोरे में रखें।

एक कटोरी में दो तिहाई तेल, एक तिहाई सिरका, नमक, थोड़ी सी पिसी काली मिर्च मिलाकर सॉस तैयार करें।

इस चटनी के हिस्से के साथ, टमाटर, चुकंदर और लाल गोभी के स्लाइस को अलग-अलग सीज़ करें।

अवशिष्ट मसाला के लिए, सरसों के दो बड़े चम्मच जोड़ें, फिर अजवाइन के टुकड़ों पर, कसा हुआ गाजर पर और सफेद प्याज पर इसका एक हिस्सा डालें।


सफेद प्याज में एक चम्मच छोटे मसालेदार केपर्स डालें।

जैतून, थोड़ा अजवायन और एंकोवी फ़िललेट्स के कुछ टुकड़े के साथ टमाटर का सलाद पूरा करें।

अलग-अलग सलाद को ध्यान से और अलग से मिलाएं, फिर उन्हें विभिन्न क्षुधावर्धक डिब्बों में व्यवस्थित करें, यदि उपलब्ध हो, अन्यथा अन्य उपयुक्त कंटेनरों में, कप के उदाहरण के लिए, उन्हें तेल में सार्डिन के साथ बारी-बारी से, कड़ी मेहनत से उबले हुए अंडे के स्लाइस के साथ मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है। रूसी सलाद के साथ, अंत में मेज पर सेवा करें।

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