दूध और क्रीम के साथ खिलने में आसान नुस्खा, बे पत्ती और तारगोन के साथ स्वाद के लिए अंडे कैसे बनाएं, अधिक पर्याप्त पकवान के लिए पफ पेस्ट्री के साथ समृद्ध।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 5 अंडे
- 0.6 लीटर दूध
- 1/4 प्याज
- 1 बे पत्ती
- 200 ग्राम पफ पेस्ट्री
- 15 ग्राम मक्खन
- 20 ग्राम आटा
- क्रीम के 5 बड़े चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- तारकोल के 2 टहनी
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खिलने में अंडे की तैयारी
आधा गाजर छीलें और, इसे धोने के बाद, इसे स्लाइस में काट लें।
प्याज को छीलें और धो लें, फिर एक पैन में प्याज, गाजर के स्लाइस, बे पत्ती और 3 पेपरपोरन के साथ दूध उबालें।
एक बार जब यह किया जाता है, पैन को गर्मी से हटा दें, इसे 10 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर एक कोलंडर के साथ दूध को छान लें।
एक सॉस पैन में और उबलते पानी में डूबे हुए, अंडे को 10 मिनट के लिए पकाकर फर्म बनाएं, उन्हें अंत में नाली में डाल दें और ठंडे पानी से ठंडा होने के बाद, शेलिंग पर स्विच करें, एक कठिन जर्दी को सेट करें और दूसरों को स्लाइस में काट लें।
अब पफ पेस्ट्री को रोल करें और इसे त्रिकोण में काटें, पानी के साथ ब्रश करने वाली ट्रे पर बिछाने के लिए और उन्हें 190 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पकाएं।
एक छोटे कटोरे में, नींबू के रस के साथ क्रीम मिलाएं।
एक छोटे से पैन में, अब मक्खन को पिघलाएं और आटा जोड़ें, इसे थोड़ा सा भूरा करें, फिर एक चम्मच चम्मच की मदद से लगातार दूध और खट्टा क्रीम डालें।
एक चुटकी नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ उबालें, 10 मिनट तक पकाएँ, जिससे हर समय रवाता रहे।
तैयार सॉस को एक सर्विंग ट्रे में डालें और ऊपर से कड़ी उबले अंडों की स्लाइस डालकर अलग-अलग सेट किए गए जर्दी से गार्निश करके छोटे टुकड़ों में काटें और तारगोन के पत्तों के साथ डालें।
पफ पेस्ट्री के त्रिकोण के साथ ट्रे की परिधि को समाप्त करें।
