जिमीनो में कटलफिश कैसे बनाएं, लड्डू की रेसिपी चार्ड और टोमैटो प्यूरी, पार्सले और प्याज के साथ, कढी मछली की उत्कृष्ट दूसरी डिश के लिए कड़ाही में पकाया जाता है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- अजवाइन का 1 डंठल
- 1 प्याज
- 1 अजमोद की टहनी
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- 500 ग्राम कटलफिश पहले से ही साफ
- पहले से साफ किए गए चार्ड के 500 ग्राम
- 300 ग्राम टमाटर सॉस
- नमक और काली मिर्च
लिगुरियन ज़िमिनो में कटलफ़िश की तैयारी
कटलफिश को धोने से शुरू करें, फिर उन्हें सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें।
एक बार यह हो जाने के बाद, चारड को भी धो लें और सुखाएं।
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अजवाइन को साफ करें और फिलामेंट्स को हटा दें, फिर प्याज को छीलें और इसे वेजेज में काट लें।
अजमोद साफ करें और प्याज, अजवाइन और अजमोद के पत्तों को एक साथ काट लें, सॉस पैन में प्राप्त कीमा को गर्म तेल के साथ भूनें, अक्सर सरगर्मी करें।
जैसे ही सौते अच्छी तरह से भुन जाए, चाट डालें, ढक्कन लगाएं और 10 मिनट तक पकाएं, दो बार हिलाएं।
नमक और काली मिर्च के साथ कटलफ़िश और सीजन जोड़ें, 10 मिनट के लिए खाना पकाने, अक्सर सरगर्मी।
टमाटर प्यूरी डालो, नमक को समायोजित करें और एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
होममेड ब्रेड के टोस्टेड स्लाइस के साथ, अभी भी गर्मा-गर्म परोसें।
