पोर्किनी मशरूम और आलू की क्रीम बनाने के लिए, संयुक्त खाना पकाने के साथ थाइम-सुगंधित नुस्खा, उबलते शोरबा को जोड़ना और अंत में सब कुछ कोड़ा।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 2 आलू - लगभग 200 ग्राम -
- 150 ग्राम पोर्सिनी मशरूम
- 1 shallot
- 1.5 लीटर सब्जी शोरबा
- 1 थाइम की टहनी
- मिर्च पाउडर
- घर के बने ब्रेड के 2 स्लाइस
- मक्खन के 1 घुंडी
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
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- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
पोर्सिनी मशरूम और आलू की क्रीम कैसे तैयार करें
आलू को छील लें और उन्हें बहुत पतले स्लाइस में काट लें।
नम शोषक कागज के साथ, स्टेम के अंत और मिट्टी वाले हिस्से को हटाकर मशरूम को साफ करें।
मक्खन और तेल के साथ एक पैन में, कटा हुआ छिले को सुखाएं, मिर्च मिर्च और आलू का एक चुटकी जोड़ें।
हलचल और भूरा, फिर पोर्चिनी मशरूम को स्लाइस करें और उन्हें आलू के साथ पैन में डालें, 3 मिनट के लिए पकाएं और उबलते शोरबा के साथ कवर करें।
लगभग 20 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं, फिर सब कुछ एक साथ मिलाएं और थाइम के पत्ते, नमक और काली मिर्च डालें।
ब्रेड को क्यूब्स में काटें और इसे ओवन में या नॉन-स्टिक पैन में टोस्ट करें।
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और croutons की एक बूंदा बांदी के साथ पोर्चिनी क्रीम परोसें।
