रास्पबेरी जैम और जेली के साथ एक रिकोटा क्रीम तैयार करके रिकोटा केक कैसे बनाया जाए, यह एक टूटे हुए बिस्कुट के साथ बने बेस पर वितरित किया जाए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 120 ग्राम सूखे बिस्कुट
- 100 ग्राम मक्खन
- 1 चम्मच आइसिंग शुगर
- कड़वा कोको के 2 बड़े चम्मच
रिकोटा क्रीम के लिए
- ताजा जीकाटा के 300 ग्राम
- 120 ग्राम रास्पबेरी जाम
- 2 जिलेटिन शीट (लगभग 10 ग्राम)
सजाने के लिए
- व्हीप्ड क्रीम के 50 मिलीलीटर
अनुशंसित रीडिंग- किशमिश के साथ सैन ग्यूसेप पेनकेक्स
- सरल और तेजी से क्लासिक सेब पाई नुस्खा
- डार्क चॉकलेट मूस के साथ शार्लेट
- बादाम, हेज़लनट्स और पाइन नट्स के साथ रास्पबेरी जैम टार्ट
- चेस्टनट आटा, पाइन नट्स और किशमिश के साथ केक
- स्ट्रॉबेरी के 50 ग्राम
- 50 ग्राम रसभरी
- पुदीने की पत्तियां
टूटे स्ट्रॉबेरी और रसभरी बिस्कुट के साथ रिकोटा कप तैयार करने का तरीका
कोको और आइसिंग शुगर के साथ बिस्कुट को बारीक काट लें।
मक्खन को सॉस पैन में पिघलाएं, फिर इसे ठंडा होने दें।
जब मक्खन अभी भी तरल है, लेकिन लगभग ठंडा है, कटा हुआ बिस्कुट मिलाएं।
बिस्किट मिश्रण को एक हिंग वाले सांचे में डालें, इसे तल पर वितरित करें और इसे एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करें।
20 मिनट के लिए मोल्ड को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।
जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगोएँ।
एक कटोरे में रिकोटा और जाम डालो, कम गर्मी पर निचोड़ा और पिघला हुआ जिलेटिन मिलाएं और फिर सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
फ्रिज से मोल्ड निकालें, बिस्किट बेस पर रिकोटा मिश्रण डालें और मोल्ड को रेफ्रिजरेटर में वापस डालें।
केक को लगभग 1 घंटे के लिए आराम दें।
फिर केक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे काज को खोलकर मोल्ड से हटा दें, फिर इसे ट्रे पर रखें।
स्ट्रॉबेरी और रसभरी को धो लें।
रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी के साथ केक को गार्निश करें, साथ ही साथ क्रीम और टकसाल के पत्तों के कुछ टफ्ट्स।
