रेबलोकोन पनीर के साथ ओवन में केसर कॉचीलिओनी औ ग्रैटिन को कैसे पकाने के लिए, एक नुस्खा जिसमें स्ट्रिप्स में काली ट्रफल काट के साथ छिड़कना शामिल है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 250 ग्राम कोंचिगलियोनी
- सब्जी शोरबा के 1.5
- केसर के 1 पाउच
- रेब्लोचोन के 200 ग्राम - यदि नहीं मिला तो टेल्गियो भी अच्छा है -
- 1 काली ट्रफल
- मक्खन के 1 घुंडी
- 6 बड़े चम्मच ट्रफल ऑयल
कैसे तैयार करें केसर की कोंचली
शकरकंदियो को उबलते हुए केसर में पतला केसर के साथ पकाएं, फिर उन्हें अल डेंटे में डुबोएं और कुछ चम्मच कुकिंग शोरबा को एक तरफ रख दें।
ठंडे पानी के नीचे कंचिगलियोनी पास करें।
पनीर को लगभग आधा सेंटीमीटर ऊंचे स्लाइस में काटें और उन्हें ट्रफल तेल से चिकना करें।
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- चावल और पके हुए बैंगन का टिंबेल
- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
एक बेकिंग डिश को मक्खन दें, कंचिगलियोनी को व्यवस्थित करें और एक तरफ रखे शोरबा के ऊपर डालें।
पास्ता के ऊपर पनीर फैलाएं और फ्लेक्स में कटे हुए ट्रफल के साथ सब कुछ छिड़कें।
पनीर को सुनहरा क्रस्ट बनने तक 10 मिनट के लिए 250 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भूनें।
ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।
