ताजे क्रीम और परमेसन के साथ पानी और दूध, उबला हुआ और अजमोद में मछली और आलू के स्वादिष्ट मिश्रण को भूनकर कॉड और आलू मीटबॉल कैसे बनाएं।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 250 ग्राम अवरोही कॉड
- 3 आलू
- 2 अंडे
- 600 मिली पानी
- 400 मिली दूध
- 2 shallots
- परमेसन का 1 बड़ा चम्मच
- ताजा क्रीम के 2 बड़े चम्मच
- ब्रेडक्रंब के 100 ग्राम
- 50 ग्राम सफेद आटा "00"
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- तलने के लिए बीज का तेल
- अजमोद
- नमक और काली मिर्च
एक पैन में कॉड मीटबॉल और तले हुए आलू कैसे तैयार करें
आलू को छीलकर 1/2 सेमी ऊंचे स्लाइस में काट लें।
एक सॉस पैन में, दूध और पानी को रिंगों में काटे गए अजमोद और अजमोद के साथ गर्म करें।
उनमें आलू और कॉड डुबोएं, उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए धीरे से उबालें।
उन्हें खाना पकाने के तरल में ठंडा करने के लिए छोड़ दें, फिर आलू और कॉड को सूखा दें, मछली से किसी भी हड्डियों को हटा दें।
मिक्सर में दो सामग्री डालें।
मिश्रण में कसा हुआ परमेसन, ताजी क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें, फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
गीले हाथों से मीटबॉल फॉर्म करें, उन्हें आटे में पारित करें, अंडे को पीटा और अंत में ब्रेडक्रंब में।
उन्हें प्रचुर मात्रा में बीज के तेल में भूनें और फिर उन्हें शोषक कागज पर सूखा दें।
मीटबॉल गर्म परोसें।
