एक पैन में जैतून और केपर्स के साथ कॉड फ़िललेट्स के नुस्खा को कैसे पकाने के लिए, एक दूसरी मछली के पकवान का पालन करने की प्रक्रिया के विस्तृत विवरण के साथ एक आसान तैयारी।
4 भागों के लिए सामग्री
- 1 चम्मच मसालेदार केपर्स
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- लहसुन की 1 लौंग
- 4 कॉड फ़ैलट
- 1 दर्जन हरे जैतून का ढेर
- सूखी सफेद शराब के 1.5 डीएल
- मछली शोरबा के लिए दानेदार
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 अजमोद की टहनी
- नमक और काली मिर्च
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कॉड फाइललेट्स, जैतून और केपर्स की तैयारी
एक पैन में, छिलके वाली लहसुन लौंग के साथ तेल गरम करें और आधे में काट लें, जैसे ही लहसुन भूरा हो, इसे कुचल दें और इसे हटा दें।
सुगंधित सीज़निंग में कॉड फ़िलालेट्स डालें और उन्हें मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए पकाएं, कटा हुआ जैतून और सूखा कैपर्स मिलाएं।
शराब में डालो और इसे धीरे-धीरे वाष्पित करें, फिर 2.5 चम्मच गर्म पानी में एक चम्मच दानों को घोलें, फिर शोरबा में ध्यान केंद्रित करें, इसे अच्छी तरह से पतला करें।
कॉड, काली मिर्च के ऊपर तरल डालो और 5 मिनट के लिए पकाएं, एक बार में 2 स्कूप्स के साथ मछली को मोड़ दें।
कटा हुआ अजमोद के साथ नमक और स्वाद को समायोजित करें, फिर मछली के फ़िललेट को गर्म और उनकी चटनी के साथ कवर करें।
