ओवन में टोस्टेड क्राउटन के साथ-साथ टोमैटो क्लैम सूप, पार्सले के साथ रेसिपी, एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल, लहसुन और ड्राई वाइट वाइन बनाने की विधि।
4 लोगों के लिए सामग्री
- एक किलो और आधा क्लैम
- लहसुन की 1 लौंग
- एक गिलास अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 गिलास सूखी सफेद शराब
- छिलके वाले टमाटर का 1 डिब्बा
- प्रचुर मात्रा में कटा हुआ अजमोद
- नमक और काली मिर्च
- ओवन में टोस्टडॉन टोस्ट करें
टमाटर क्लैम सूप कैसे बनाये
बहते पानी के नीचे कुलों को धोएं, फिर उन्हें आधा गिलास शराब के साथ पैन में डालें, ढंक दें और उन्हें उच्च गर्मी के साथ खोलें।
मोलस्क को हटा दें, उन्हें एक कंटेनर में डालें और बार-बार बचे हुए तरल को पैन के तल पर बारीक धुंध से छान लें, फिर इसे मोलस्क में मिला दें।
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छलनी वाले टमाटरों को एक छलनी के माध्यम से पास करें और एक कटोरे में अतीत डालें।
तेल और लहसुन के साथ गर्मी पर एक पैन रखो।
जब लहसुन रंग का हो जाता है, तो इसे हटा दें और टमाटर प्यूरी, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद डालें।
मिक्स और क्लैम को उनके तरल, शेष शराब और गर्म पानी के दो गिलास के साथ मिलाएं।
लगभग दस से पंद्रह मिनट तक मध्यम आँच पर ढककर पकाएँ।
सूप को एक कटोरे में डालें और मेज पर ओवन में टोस्टेड क्रॉउटों के साथ परोसें।
