मुर्गी, एक स्पंजी वील बोन, अजवाइन, प्याज, गाजर, पानी और नमक के साथ चिकन शोरबा कैसे बनाएं। इसे नीचा दिखाने के लिए, बस इसे रेफ्रिजरेटर में एक कंटेनर में रख दें, फिर जब यह ठंडा होता है, तो एक चम्मच के साथ यह ठोस वसा को हटाए गए नल को हटाने में आसान होता है।
2 लीटर शोरबा के लिए सामग्री
- 1 मध्यम आकार की मुर्गी पहले से ही साफ
- 1 स्पंजी बछड़ा हड्डी
- 1/2 मध्यम प्याज
- 1 अजवाइन रिब
- 2 गाजर
- 3.5 लीटर ठंडा पानी
- नमक
एक अच्छा चिकन शोरबा कैसे तैयार करें
अच्छी तरह से साफ और विकृत मुर्गी को अंदर और बाहर धोया, एक बर्तन में साढ़े तीन लीटर ठंडे पानी के साथ सभी अन्य अवयवों के साथ मिलाएं।
पैन को आग पर रखें, जो शुरुआत में काफी जीवंत होना चाहिए, बार-बार झाग और, जब पानी उबलना शुरू हो जाता है, तो लौ को न्यूनतम तक कम करें और इसे लगभग 3 घंटे तक धीरे-धीरे उबालने दें।
बारीक छलनी के माध्यम से शोरबा पास करें और इसे ठंडा होने दें।
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जब शोरबा ठंडा होता है, तो इसे अच्छी तरह से हटा दें।
