पकाने की विधि के संकेत के साथ ओवन में पकाया जाने वाला वज़न और पार्मेसन पनीर पर आधारित एक नुस्खा, जिसमें एक कटोरी, मशरूम और मशरूम के साथ भरवां एक कैप्सन बनाया जाता है।
8 लोगों के लिए सामग्री
- 1 2,5 किलो कैपोन पहले से ही साफ
- 80 जीआर पोर्सिनी मशरूम
- लहसुन की 1 लौंग
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 10 उबले हुए छाल
- 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ वील
- 1 अंडा
- 50 ग्राम पिसा हुआ पनीर
- 1 बड़ा चम्मच टकसाल
- जायफल
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- मेंहदी की कुछ टहनी
- सूखी सफेद शराब का आधा गिलास
- नमक और काली मिर्च
चेस्टनट और मशरूम के साथ भरवां केपॉन तैयार करना
मशरूम को साफ करें और उन्हें कड़ाही में लहसुन और दो बड़े चम्मच तेल के साथ डालें।
छिलकों और छिलकों को छीलकर निकाल लें, उन्हें एक कटोरे में डालें और एक कांटा के साथ मैश करें, फिर वील, अंडा, मशरूम और परमेसन चीज़ डालें।
अच्छी तरह से और टकसाल टकसाल, एक कसा हुआ जायफल, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद मिलाएं।
कैप्सन को ध्यान से धो लें, इसे सूखा और तैयार भरने के साथ अंदर भरें, फिर क्लासिक सफेद रसोई स्ट्रिंग का उपयोग करके सीम के साथ बंद करें।
चर्मपत्र कागज के साथ और किनारों के साथ पंक्तिबद्ध एक बेकिंग ट्रे में कैपोन रखें। तेल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, फिर कटा हुआ दौनी के साथ छिड़के।
एक घंटे और तीस मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना।
खाना पकाने के माध्यम से आधा, शराब के साथ गीला और कैपोन को चालू करें, नियमित अंतराल पर जांचें और यदि आवश्यक हो, तो अन्य शराब के साथ फिर से गीला करें।
एक बार पकने के बाद स्टफिंग कैपॉन को कुकिंग सॉस के साथ सर्व करें।
