तैयार और तली हुई कॉड पट्टिका, आवश्यक सामग्री कैसे तैयार करें और सलाद के साथ परोसने से पहले ड्रेसिंग के लिए आवश्यक सॉस कैसे तैयार करें।
4 लोगों के लिए सामग्री
- मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच
- सरसों का 1 चम्मच
- सेब साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- कॉड फ़िलेट्स के 600 ग्राम (भी जमे हुए)
- ड्राई होममेड ब्रेड के 2 स्लाइस
- सूखे अजवायन की पत्ती का 1 बड़ा चम्मच
- 2 अंडे
- तलने के लिए प्रचुर मात्रा में तेल
- 100 ग्राम हरी सलाद पहले से ही धोया
अनुशंसित रीडिंग- थर्मिडोर लॉबस्टर, सॉस के साथ मूल नुस्खा
- सफेद शराब के साथ एक पैन में बनाने के लिए कटा हुआ कटलफिश आसान
- भरवां एंकोवीज़ भंग और तला हुआ
- निकोसे एकमात्र: नींबू के साथ नुस्खा
- ग्रील्ड सैन पिएत्रो मछली को ओवन में छानते हैं
- नमक और काली मिर्च
टूटी हुई और तली हुई कॉड पट्टिका तैयार करना
मछली पट्टिका को डीफ्रॉस्ट करने से शुरू करें, जमे हुए लोगों के मामले में आवश्यक एक ऑपरेशन, इसे क्यूब्स में काट लें।
ब्रेड से क्रस्ट को हटा दें, फिर व्हिस्क, बिना अधिक से अधिक, मिक्सर में एक साथ अजवायन की पत्ती और नमक की एक चुटकी, फिर एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
एक और गहरा पकवान लें और एक कांटा के साथ अंडे को हरा दें, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़कर, अंडे के मिश्रण में कॉड क्यूब्स पास करें
और अजवायन की पत्ती के साथ उन्हें रोटी दें, देखभाल करने के लिए इसे अच्छी तरह से छड़ी।
सॉस को एक कटोरे में तैयार करें, मेयोनेज़ को एक कांटा के साथ कांटा से हरा दें, फिर, मिश्रण को जारी रखें, पहले सिरका डालें और फिर तेल, दोनों फ्लश, और एक तरफ सेट करें।
एक गहरे पर्याप्त पैन में, तेल को खूब गरम करें और कॉड क्यूब्स को भूनें, जिससे वे हर बार मुड़ें ताकि वे सुनहरे और खस्ता हो जाएं।
जैसे ही वे समान रूप से रंगीन होते हैं, उन्हें सूखा दें और अतिरिक्त चर्बी को खत्म करने के लिए उन्हें रसोई के कागज पर पास करें।
मछली को सलाद की पत्तियों के साथ, सॉस के साथ फैली हुई सॉस पर व्यवस्थित करें।
