कठिन तैयारी वाले अंडे मेयोनेज़ और केपर्स बनाने के लिए, एंकॉवी पेस्ट के साथ अवयवों, जैतून और जर्किन्स के बीच एक नुस्खा शामिल है, जिसे वर्णित तैयारी की आसान प्रक्रिया के बाद थोड़े समय में तैयार किया जाना है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 2 अदरक के अचार
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच
- एन्कोवी पेस्ट
- 8 अंडे
- 1 चम्मच मसालेदार केपर्स
- 10 हरे हरे जैतून
- नमक और काली मिर्च
कठिन उबले अंडे मेयोनेज़ और केपर्स की तैयारी
एक पैन में अंडे को मजबूत करें, उन्हें उबाल के फिर से शुरू होने से 10 मिनट के लिए पकाएं, फिर उन्हें ठंडे पानी के एक जेट के नीचे ठंडा करें, उन्हें छीलें और उन्हें आधा में विभाजित करें।
जर्दी को त्यागें, जिसे एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
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केपर्स, जैतून और जेरकिन्स को एक साथ बारीक काट लें, फिर उन्हें मसले हुए अंडे की जर्दी के साथ एक कांटा के साथ मिलाएं, फिर एक बूंद तेल, फिर नमक और काली मिर्च मिलाएं।
अंत में, मेयोनेज़ और एनोवी पेस्ट के 1 चम्मच को अच्छी तरह से मिलाएं।
एक चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण के साथ आधा अंडे भरें।
