कैसे विचित्र स्टू बनाने के लिए, एक उत्कृष्ट अंतिम परिणाम के लिए वर्णित कुछ और सरल चरणों के माध्यम से पैन में पकाए जाने के लिए वील और लार्ड की दुम के आधार पर एक नुस्खा।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 800 ग्राम वील ब्रेस्ट
- 50 ग्राम लार्ड
- 2 ऋषि पत्तियां
- 1 मेंहदी की टहनी
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 बड़ा चम्मच मैदा
- 30 ग्राम मक्खन
- 1 कप शोरबा, अखरोट का भी
- 1 गिलास सूखी सफेद शराब
- नमक और काली मिर्च
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
विचित्र स्टू की तैयारी
मांस के टुकड़े को धोएं और सुखाएं, नमक और काली मिर्च में पास करने के लिए स्ट्रिप्स में काट लें और इसे अपने तंतुओं की दिशा के बाद वील स्तन के चारों ओर रखने से पहले।
नमक और काली मिर्च को बाहर से मसल लें, फिर इसे आकार में रखने के लिए इसे रसोई के तार से बाँध लें और इसे दो गिलास पानी, ऋषि, मेंहदी और लहसुन के साथ पैन में डालें।
पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और एक मध्यम आंच पर पकाएं, पानी पूरी तरह से वाष्पित होने की प्रतीक्षा कर रहा है।
एक बार जब यह हो जाता है, तो मांस पर आटा वितरित करें और मक्खन जोड़ें, फिर उच्च गर्मी पर सॉस करें, शोरबा डालना, शराब डालना और लगभग नब्बे मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना, खाना पकाने के जूसर को संकीर्ण बनाते हैं।
मांस को मोटे पर्याप्त स्लाइस में काटें, एक गर्म किए हुए सर्विंग प्लेट पर, थोड़ा ओवरलैपिंग के लिए रखा जाए, और खाना पकाने के आधार के साथ एक ठीक जाल छलनी के माध्यम से कवर किया जाए।
