यह एक आसान और पौष्टिक नुस्खा है जिसमें बेल्जियम के एंडीज और कुक हैम को इसकी मुख्य सामग्री के रूप में मिलाया जाता है, जो कि बेसमेल सॉस, अंडे और परमेसन के साथ मिलाया जाता है।
6 लोगों के लिए सामग्री
- बेल्जियम एंडिव का 600 ग्राम
- 1 shallot
- 40 ग्राम आटा
- 60 ग्राम मक्खन
- 200 मिली दूध
- 100 ग्राम पके हुए हैम
- 4 चम्मच परमेसन
- 3 अंडे
- जायफल
- नमक और काली मिर्च
अनुशंसित रीडिंग- ग्रीक चावल और मांस की चक्की
- राजसी ट्रिपल मक्खन fettuccine
- बेगेल सॉस के साथ बेल्जियम एंडिव पाई और हैम
- काली मिर्च सेम के साथ
- झींगा और टूना के साथ चावल का सलाद
बेल्जियम एंडिव और कुक हैम पाई कैसे तैयार करें
स्ट्रिप में बेल्जियम एंडिव को धोएं और काटें।
एक सॉस पैन में 30 ग्राम पिघला हुआ मक्खन के साथ, कटा हुआ छिड़क भूनें, फिर अंत और नमक जोड़ें।
कुछ मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, फिर 1/2 गिलास पानी डालें, ढक दें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना जारी रखें।
ढक्कन को हटा दें और जब तक सामग्री सूख न जाए तब तक गर्मी बढ़ाएं।
ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
दूसरे पैन में, बचे हुए मक्खन को पिघलाएं और लगातार चलाते हुए मिलाया हुआ आटा डालें, फिर गर्म दूध में डालें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें।
बेसमेल सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं।
नमक, काली मिर्च और एक कसा हुआ जायफल जोड़ने के बाद, फिर कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें, लगातार पकाए हुए धीरज और सूखे पकाए हुए हैम को मिलाएँ।
इस बीच, अंडे की सफेदी को सख्त होने तक हराएं।
तैयारी में अंडे की जर्दी जोड़ें, एक बार में, लगातार सरगर्मी।
अंडे की सफेदी को सख्त होने तक मिलाने के बाद, मिश्रण को नीचे से ऊपर की ओर धीरे से मिलाएं।
सांचे में मक्खन डालें और मिश्रण को उसमें डालें।
लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना, फिर तापमान को 170 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और फिर से 10 मिनट तक पकाएं।
तुरंत परोसें।
