ओवन पकाने के साथ एक पैन में आलू, मसल्स और कॉड को कैसे पकाने के लिए, कटा हुआ प्याज, मसल्स की एक परत, आलू की एक और परत और अंत में डिसाइड कॉड में से एक के साथ छिड़का हुआ आलू की एक परत को बारी-बारी से।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 300 ग्राम पीले आलू
- 100 ग्राम गोरा प्याज
- 400 ग्राम मसल्स पहले से ही साफ
- 200 ग्राम लथपथ कॉड
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 गर्म मिर्च
- अजमोद का 1 गुच्छा
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 6 बड़े चम्मच
- 100 मिलीलीटर सफेद शराब
- मक्खन
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आलू, मसल्स और कॉड का पैन कैसे तैयार करें
आलू को छीलकर लगभग 1/2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।
मसल्स को ठंडे पानी में रखें।
अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ एक पैन में, कुचल लहसुन लौंग और कटा हुआ लाल काली मिर्च स्टू करें, फिर मसल्स जोड़ें और सफेद शराब के साथ मिश्रण करें।
एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और मोलस्क को खोलें, फिर पैन को गर्मी से हटा दें, एक स्लेटेड चम्मच के साथ, मोलस्क को बाहर निकालें और उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
इस बीच, ओवन को 180 ° C तक गर्म करें।
मक्खन के एक घुंडी के साथ एक पाक चादर को चिकना करें और आलू, नमक और काली मिर्च की एक परत वितरित करें।
कटा हुआ प्याज के साथ आलू छिड़कें।
मसल्स के 2/3 खोल और उन्हें प्याज पर व्यवस्थित करें, फिर बाकी आलू के साथ कवर करें।
कॉड को डाइस करें और इसे आलू के ऊपर रखें।
मसल्स के कुकिंग लिक्विड को छान लें और पैन पर डालें, फिर कटा हुआ अजमोद छिड़कें और अंत में बाकी मसल्स के साथ पूरा करें।
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और 25 मिनट के लिए बेक करें।
पकवान को गर्म या गर्म परोसें।
