ओवन में स्कैलप्प्स एयू ग्रैटिन कैसे बनाते हैं, कटा हुआ shallots, चार पनीर सॉस और gruyere के साथ मछली का एक मूल दूसरा कोर्स पकाने का नुस्खा।
4 लोगों के लिए सामग्री
- शेल के साथ 4 स्कैलप्स
- 1 बे पत्ती
- 1 सब्जी अखरोट
- 1 shallot
- 200 जीआर 4 पनीर सॉस
- 50 ग्राम कसा हुआ पनीर
- नमक और काली मिर्च
बेक्ड स्कैलप्प्स एयू ग्रैटिन को तैयार करना
बाहर की तरफ स्कैलप्स को सावधानी से धोएं, गाद की संभावित उपस्थिति को खत्म करने के लिए, उन्हें ब्रश की मदद से अच्छी तरह रगड़ें, फिर उन्हें एक ओवनप्रूफ डिश में रखें और उन्हें खोलने के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें, इसमें लगभग 5 लगते हैं मिनट।
ओवन से स्कैलप्प्स निकालें, उन्हें ठंडा होने दें और उन्हें अपने शेल से बाहर निकालें, बाद में उपयोग के लिए अलग रखा जाए।
एक पैन में मोलस्क के गूदे को व्यवस्थित करें, ओवन में खाना पकाने के दौरान जारी तरल के साथ एक गिलास गर्म पानी के साथ कवर करें।
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बे पत्ती, crumbled अखरोट और कटा हुआ shallot जोड़ें, फिर कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना, खाना पकाने के माध्यम को कम करने के लिए इंतजार कर रहा है।
शेलफिश पल्प को डुबोएं और इसे गोले के अंदर रखें, फिर 4 पनीर सॉस को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, खाना पकाने के रस, नमक और काली मिर्च के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें, फिर अच्छी तरह से मिलाएं और शेलफिश के ऊपर डालें।
ओवन ग्रिल के नीचे कसा हुआ घी और gratin के साथ छिड़के जब तक कि सतह सुनहरा भूरा न हो।
