अजवाइन वाइन के साथ पकाए गए ओवन-बेक्ड गिनी फाउल ब्रेस्ट को कैसे बनाया जाए और फिर बेलसिम सिरका, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और नींबू के रस के आधार पर एक विनेग्रेट के साथ छिड़का।
4 लोगों के लिए सामग्री
गिनी मुर्गी के स्तन के लिए
- गिनी फॉल के 2 स्तन
- 1 प्याज
- 100 ग्राम मक्खन
- 1/2 लीटर किशमिश वाइन
- 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
- दौनी, ऋषि
- नमक और काली मिर्च
विनिगेट के लिए
- 50 मिलीलीटर गिनी फॉउल कुकिंग प्राइमर
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 6 बड़े चम्मच
- 1 नींबू
- 1 बड़ा चम्मच बेल्समिक सिरका
ओवन में गिनी फॉल स्तन कैसे तैयार करें
एक पैन ब्राउन में मक्खन, ऋषि और दौनी के साथ कटा हुआ प्याज, फिर पहले त्वचा के बिना पक्ष को पकाने के द्वारा गिनी फाउल स्तनों को जोड़ें।
थोड़ा सिरका के साथ गीला, इसे वाष्पित करें और फिर शराब डालें।
200 डिग्री सेल्सियस पर फैन ओवन में वाइन के साथ गिनी फाउल स्तनों को स्थानांतरित करें, और लगभग 8 मिनट तक पकाना।
ओवन से मांस को हटाने के बाद और, इसे थोड़ा ठंडा करने के बाद, इसे हड्डी दें।
खाना पकाने के रस में 1 नींबू, नमक, काली मिर्च, बेलसामिक सिरका और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का रस जोड़ें, फिर एक vinaigrette प्राप्त करने के लिए ऊर्जा के साथ मिश्रण करके सब कुछ मिलाएं।
गिन्नी फाउल स्तनों को स्लाइस में काट लें और विनैग्रेट सॉस के साथ सीज़न करें।
