ऑस्ट्रियाई सेब स्ट्रूडल

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ऑस्ट्रियाई सेब स्ट्रूडल कैसे तैयार करें, एक नुस्खा जिसमें आवश्यक सामग्री, पाइन नट्स, किशमिश और अखरोट शामिल हैं, ओवन में पकाया जाता है और पाउडर चीनी के साथ कवर किया जाता है।


4 भागों के लिए सामग्री

पास्ता के लिए

- 50 जीआर। मक्खन या लगभग 2 बड़े चम्मच तेल


- एक चम्मच गर्म पानी

- एक चम्मच चीनी

- जीआर। आटे की 150


- 1 अंडे का सफेद भाग

- एक चुटकी नमक

भरने के लिए


- एक चुटकी दालचीनी

- सुल्ताना के 2 बड़े चम्मच गर्म पानी में भिगो दें

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- 30 जीआर। पाइन नट

- 2 बड़े चम्मच छिलके वाले बादाम

- 30 जीआर। अखरोट की गुठली की

- 500 जीआर। सेब के पत्ते

- 3 पूर्ण चम्मच चीनी

- 1 नींबू का कसा हुआ छिलका

- 30 जीआर। हेज़लनट्स की


- ब्रेडक्रंब के 2 बड़े चम्मच

- 80 जीआर। मक्खन के लिए

- आइसिंग शुगर

ऑस्ट्रियाई सेब स्ट्रूडल की तैयारी

आटा, चीनी, नमक, अंडे का सफेद भाग, गर्म पानी और कटा हुआ मक्खन (या तेल) मिलाएं और एक नरम और चिकना आटा बनाएँ।

इसे एक गेंद में बनाओ और इसे गर्म उल्टे पॉट के साथ कवर करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि बर्तन आटा को नहीं छूता है, और इसे एक घंटे के लिए आराम करने दें।

इस बीच, भरने के लिए सामग्री तैयार करें, पास्ता को हल्के से फटे हुए नैपकिन पर रखें और संभवतः अंडाकार आकार में रोलिंग पिन के साथ इसे बहुत पतला फैलाएं।


पिघला हुआ मक्खन के साथ चादर की सतह को कम करने के बाद, 2-3 सेमी मुक्त छोड़ दें। पास्ता के किनारे के आसपास।

फिर छील सेब, cored और कटा हुआ के साथ पेस्ट्री को कवर करें, gr में ब्रेडक्रंब स्वाद। 50 मक्खन और ठंडा, सूखे किशमिश, पूरे पाइन नट्स, कटा हुआ सूखे फल, चीनी, दालचीनी और कसा हुआ नींबू का छिलका।

नैपकिन के किनारों को उठाएं और स्ट्रैडल को अपने आप से रोल करें, तंग नहीं, और केवल नैपकिन का उपयोग करके, फिर रोल को दो छोरों पर क्रश करें।

एक कटा हुआ बेकिंग शीट पर स्ट्रडेल रखो और हल्के से पीटा अंगूर जर्दी और कुछ पिघल मक्खन के साथ सतह को ब्रश करें। लगभग 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

ओवन से स्ट्रडेल निकालें, इसे ठंडा होने दें और परोसने से पहले आइसिंग शुगर के साथ छिड़के।

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