मक्खन के साथ एक पैन में हाथापाई करने के लिए शतावरी और क्रीम के साथ अंडे कैसे पकाने के लिए, अजमोद नुस्खा थोड़े समय में तैयार किया जाना चाहिए और गर्म परोसा जाना चाहिए।
4 भागों के लिए सामग्री
- 50 ग्राम मक्खन
- 2 बड़े चम्मच क्रीम
- नमक और काली मिर्च
- अजमोद का 1 गुच्छा
- 800 जीआर। शतावरी का
- 6 अंडे
शतावरी और क्रीम अंडे कैसे बनाएं
धुले और सूखे अजमोद तैयार करें, शतावरी के सफेद डंठल को हटा दें और उन्हें ठंडे पानी से बहुतायत से धो लें।
पानी से भरे पैन में शतावरी पकाने के बीच, जब उबाल फिर से शुरू होता है, तो 10 मिनट लगते हैं।
शतावरी को लगभग 2 सेंटीमीटर लंबे छोटे टुकड़ों में काटें, जिससे दो पूरे गार्निश के लिए इस्तेमाल हो सकें।
एक पैन में 30 ग्राम पिघलाएं। मक्खन और शतावरी के टुकड़ों को एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ फेंक दें, 2 मिनट के लिए प्रतीक्षा करें और लकड़ी के चम्मच से मिलाते रहें।
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धीरे से एक कटोरी में नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ अंडे को एक कटोरी में फेंटें, फिर क्रीम डालें और इसे बाकी हिस्सों के साथ मिलाएँ, ध्यान से मिलाएँ।
एक नॉन-स्टिक पैन लें और बचे हुए मक्खन को धीमी आँच पर पिघलाएँ, अंडे और क्रीम के मिश्रण को मिलाएँ, एक लकड़ी के चम्मच के आकार के चम्मच से जल्दी से हिलाएँ, इस बात का ध्यान रखने के लिए कि अंडे सख्त नहीं होने चाहिए।
अभी भी शतावरी के गर्म टुकड़ों को मिश्रण में जोड़ें और सब कुछ एक सर्विंग ट्रे में डालें, दो शतावरी के साथ केंद्र को सजाने और अजमोद का गुच्छा।
