एंड्रिया पिज्जा: लिगुरियन रेसिपी


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ओवनिया पिज्जा कैसे बनाएं, लिगुरिया क्षेत्र से एक विशिष्ट नुस्खा, ओवन में खाना पकाने से पहले क्या सामग्री की आवश्यकता है और तैयारी के लिए विस्तृत निर्देश हैं।


4 लोगों के लिए सामग्री

- 300 ग्राम तैयार रोटी का आटा

- 100 ग्राम मोटे जमीन ड्यूरम गेहूं सूजी


- बिना छिलके वाले टमाटर के 500 ग्राम

- छोटे टुकड़ों में 8 desalted anchovies

- 2 बड़े प्याज, बारीक कटा हुआ


- नमकीन में काले जैतून के 2 बड़े चम्मच

- 4 तुलसी के पत्ते

- 1 डीएल जैतून का तेल


- नमक और काली मिर्च

Andrea Pizza कैसे बनाये

रोटी के आटे के साथ सूजी को दो बड़े चम्मच तेल डालकर गूंध लें।

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एक नैपकिन में लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए, काफी गर्म जगह पर आराम करें।

तेल के साथ केक पैन को कम करने के बाद, अपने हाथों से आटा फैलाएं जब तक कि यह नीचे और पक्षों को कवर न करे, अपनी उंगलियों की मदद से, इसके चारों ओर एक कॉर्ड।

टमाटर को तोड़ दें, अगर आप डिब्बाबंद छिलके वाले टमाटरों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से सूखा लें।

एक सॉस पैन में तेल डालें और कम गर्मी पर डालें, जिससे प्याज थोड़ा भूरा हो जाए।

टमाटर, थोड़ा सा नमक, एक चुटकी ताजी पिसी हुई मिर्च और कटी हुई तुलसी डालें।

बहुत कम गर्मी पर पकाने के लिए छोड़ दें जब तक कि एक मोटी सॉस प्राप्त न हो।

एन्कोवीज़ को जोड़ने के बाद, गर्मी को बंद करें, एक और पांच मिनट के लिए हलचल जारी रखें।


ताजा तैयार सॉस को पैन में पास्ता के ऊपर डालें, सतह पर काले जैतून को वितरित करें और पहले से गरम ओवन में लगभग तीस मिनट के लिए या जब तक कि पास्ता अच्छी तरह से पकाया और रंग में सुनहरा न हो जाए।

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